あらゆる好みに合う、シェフが手作りで調理するピザ。Pizza Pour tous les goûts faits maison et par le chef
レストラン「ラ・パトリー」は新たな分野に進出しています。 春の季節と暖かい季節の到来を祝うために、ピザを店内で楽しんだり、持ち帰ったりできます。Le restaurant La Patrie s'aventure dans un nouveau créneau :
La PIZZA , à déguster sur place ou à emporter, pour célébrer la saison du printemps et l'arrivée des beaux jours
レストラン「ラ・パトリー」は新たな分野に進出しています。 春の季節と暖かい季節の到来を祝うために、ピザを店内で楽しんだり、持ち帰ったりできます。Le restaurant La Patrie s'aventure dans un nouveau créneau :
La PIZZA , à déguster sur place ou à emporter, pour célébrer la saison du printemps et l'arrivée des beaux jours
提案:フォークとナイフ:SUGGESTIONS 🍴
蜂蜜とタイムで味付けしたラムシャンクのコンフィRis de veau et morilles
子牛の頭を注文するTête de veau
昔ながらのマスタードソースを添えたグリルしたアンドゥイエットソーセージFilet de bœuf sauce cèpes
トゥールーズソーセージSaucisse de Toulouse
手切りシャロレー牛のタルタルJambonneau rôti et braisé
魚座 POISSONS
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ムール貝のマリニエールとフライドポテトQuenelle de brochet et morilles
2025年12月31日 一人当たりの料金31 décembre 2025
Prix par personne
グラスシャンパンと無料の前菜 グルメな6コースディナーCoupe de champagne & Amuse-bouches offerts Diner gourmand en six services
入り口LES ENTRÉES
風味豊かなトーストの上で溶ける滑らかなフォアグラの薄切りFine tranche de foie gras onctueuse fondant sur un toast parfumée
キャラメルオニオンジャムを添えてAccompagnée de la confiture d’oignons caramélisés
ホタテのキャセロールCassolette de noix de Saint-Jacques
純粋なバターのパイ生地で包まれたアンコウとホタテの軽いクリームCrème légère lotte et Saint-Jacques luttée d’une pâte feuilletée pur beurre
料理LES PLATS
ローストラムラックとドフィネポテトCarré d’agneau rôti et pommes Dauphine
柔らかくピンク色のラムラックを、黄金色の香ばしい皮で包み、軽くてサクサクのドフィネポテトを添えました。Un carré d’agneau tendre et rosé, enveloppé d’une croûte dorée et parfumée, accompagné de pommes Dauphine légères et croustillantes
牛フィレ肉とモレル茸、トリュフ風味のマッシュポテトFilet de bœuf aux morilles , Purée de pommes de terre truffée
口の中でとろけるような柔らかい牛フィレ肉を、香り高くクリーミーなモレルソースでコーティング。肉の繊細な風味とキノコの豊かな香りが完璧に調和しています。Un filet de bœuf tendre et fondant, nappé d’une sauce aux morilles parfumée et crémeuse, offrant un équilibre parfait entre finesse de la viande et richesse aromatique des champignons
大きな赤ボラのフィレ、ブールブランソース、季節の野菜添えGrand filet de rouget et sa sauce beurre blanc, accompagnés de légumes de saison
柔らかく繊細な真珠のような輝きを持つ赤ボラは、なめらかで香り高いブールブランソースの下で、その繊細さを余すところなく発揮します。旬の野菜が、新鮮で彩り豊かな味わいを添えます。Le rouget, tendre et délicatement nacré, révèle toute sa finesse sous une sauce beurre blanc onctueuse et parfumée. Les légumes de saison apportent une touche fraîche et colorées
アミガサタケのクリーミーなリゾットRisotto crémeux aux morilles
とろけるほど柔らかく、繊細な風味のリゾット。アミガサタケの木質の香りがさらに引き立ちます。Un risotto fondant et délicatement parfumé, sublimé par l’arôme boisé des morilles
