Brasserie La Patrie

pernil de cordeiro Cristalizado em molho de tomilho, cozido por 4 horas com flor de tomilho

Souris d’agneau Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym

Costelas de porco Roti caramelizado com molho da floresta

Travers d porc Roti caramélisé avec sa sauce forestière

cabeça de vitela Servido com batata cozida no vapor / purê de batata caseiro e molho gribiche

Tête de veau Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche

Ravioli Do rótulo Dauphiné rouge ao estilo chef decorado com creme fresco

Ravioles Du Dauphiné label rouge à la crème fraîche agrémentées façon chef

Macarrão Carbonara Massa, ovo, bacon, natas frescas

Pâtes à la carbonara Pâtes, oeuf ,lardons, crème fraîche

Tártaro de Carne / César Picles, alho, chalota, salsa, alcaparras, gema de ovo, batata frita caseira e salada

Tartare de bœuf / César Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’œuf, frites maison et salade

Bife moído puro (Charolais) Acompanha massa/fritas caseiras

Steak haché pur boeuf (Charolais) Servi avec des pâtes/ frites maison

Lyonnaise Salada verde, croutons, bacon defumado, ovo escalfado

Lyonnaise Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché

Cessar Salada de alface verde, croutons, parmesão, peito de frango. Molho de anchova e parmesão

César Salade verte laitue, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan

Costela grelhada (180g) Acompanha fritas caseiras e salada verde

Entrecôte grillée (180g) Servi avec des frites maison et salade verte

Filé mignon Acompanha fritas caseiras e salada verde

Bavette d’aloyau Servi avec des frites maison et salade verte

Molhos adicionais Chalota, Queijo Roquefort, Manteiga Maître d'Hôtel

Sauces supplémentaires Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel

Homeland Burger Carne moída pura, fatia de bacon, queijo, cebola, tomate, salada fresca, molho coquetel, batata frita caseira

Hamburger la patrie Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, tomate, salade fraîche, sauce cocktail, frites maison

Georgette Choco com salsa, com acompanhamento à sua escolha

Georgette Seiche persillée, avec son accompagnement au choix

Filé de salmão Cozido escalfado em molho de frutos do mar com acompanhamento de sua escolha

Pavé de saumon Cuit poché dans une sauce crustacé avec son accompagnement au choix

carpaccio de salmão Salada verde, carpaccio, limão, manjericão. Servido com fritas da casa

Carpaccio de saumon Salade verte, carpaccio, citron, basilic. Servi avec des frites Maison

Acompanhamentos à sua escolha sem suplemento Batatas fritas caseiras, Legumes do dia, Arroz perfumado / Risoto, Gratin Dauphinois

Accompagnements au choix sans supplément Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Crème brûlée

Pastel do dia

Tarte du jour

Fondant de chocolate

Fondant au chocolat

Sobremesa do dia

Dessert du jour

Fromage blanc Com coulis de frutos vermelhos

Fromage blanc Avec coulis aux fruits rouges

chá gourmet

Thé gourmand

café gourmet

Café gourmand

Todas as quintas, sextas e sábados sob encomenda

Tous les jeudi, vendredis et samedis sur commande