Brasserie La Patrie

lamskoteletten Gekonfijt in tijmjus, 4 uur gekookt met tijmbloem

Souris d’agneau Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym

Varkensribben Gekarameliseerde roti met zijn bossaus

Travers d porc Roti caramélisé avec sa sauce forestière

Kalfsvlees Geserveerd met gestoomde aardappelen / huisgemaakte aardappelpuree en gribichesaus

Tête de veau Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche

Ravioli Van Dauphiné label rouge tot verse room gedecoreerde chef-style

Ravioles Du Dauphiné label rouge à la crème fraîche agrémentées façon chef

Pasta carbonara Pasta, ei, spek, verse room

Pâtes à la carbonara Pâtes, oeuf ,lardons, crème fraîche

Rundertartaar / Caesar Augurken, knoflook, sjalot, peterselie, kappertjes, eigeel, huisgemaakte friet en salade

Tartare de bœuf / César Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’œuf, frites maison et salade

Rundergehaktbiefstuk (Charolais) Geserveerd met huisgemaakte pasta/friet

Steak haché pur boeuf (Charolais) Servi avec des pâtes/ frites maison

Lyonnaise Groene salade, croutons, gerookt spek, gepocheerd ei

Lyonnaise Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché

Ophouden Groene slasalade, croutons, parmezaan, kipfilet. Ansjovis en Parmezaanse saus

César Salade verte laitue, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan

Gegrilde ribsteak (180g) Geserveerd met huisgemaakte friet en groene salade

Entrecôte grillée (180g) Servi avec des frites maison et salade verte

Entrecote Geserveerd met huisgemaakte friet en groene salade

Bavette d’aloyau Servi avec des frites maison et salade verte

Extra sauzen Sjalot, Roquefort-kaas, Maître d'Hôtel-boter

Sauces supplémentaires Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel

Homeland Burger Rundergehakt, plakje spek, kaas, ui, tomaat, frisse salade, cocktailsaus, huisgemaakte friet

Hamburger la patrie Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, tomate, salade fraîche, sauce cocktail, frites maison

Georgette Inktvis met peterselie, bijgerecht naar keuze

Georgette Seiche persillée, avec son accompagnement au choix

Zalm steak Gekookt gepocheerd in een saus van schaaldieren met een bijgerecht naar keuze

Pavé de saumon Cuit poché dans une sauce crustacé avec son accompagnement au choix

Zalmcarpaccio Groene salade, carpaccio, citroen, basilicum. Geserveerd met huisfrites

Carpaccio de saumon Salade verte, carpaccio, citron, basilic. Servi avec des frites Maison

Begeleiding naar keuze zonder supplement Huisgemaakte friet, Groenten van de dag, Geurige rijst / Risotto, Gratin Dauphinois

Accompagnements au choix sans supplément Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois

Creme brulee

Crème brûlée

Taart van de dag

Tarte du jour

Chocolade fondant

Fondant au chocolat

Dessert van de dag

Dessert du jour

Fromage blanc Met coulis van rood fruit

Fromage blanc Avec coulis aux fruits rouges

gastronomische thee

Thé gourmand

gastronomische koffie

Café gourmand

Elke donderdag, vrijdag en zaterdag op bestelling

Tous les jeudi, vendredis et samedis sur commande