Brasserie La Patrie

stinco d'agnello Canditi in jus di timo, cotti per 4 ore con fiori di timo

Souris d’agneau Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym

Costolette di maiale Roti caramellato con la sua salsa di bosco

Travers d porc Roti caramélisé avec sa sauce forestière

Testa di vitello Servito con patate al vapore / purè fatto in casa e salsa gribiche

Tête de veau Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche

ravioli Dall'etichetta rossa Dauphiné allo stile chef decorato con panna fresca

Ravioles Du Dauphiné label rouge à la crème fraîche agrémentées façon chef

Pasta alla carbonara Pasta, uova, pancetta, panna fresca

Pâtes à la carbonara Pâtes, oeuf ,lardons, crème fraîche

Tartare di manzo / Caesar Sottaceti, aglio, scalogno, prezzemolo, capperi, tuorlo d'uovo, patatine fritte fatte in casa e insalata

Tartare de bœuf / César Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’œuf, frites maison et salade

Bistecca macinata di puro manzo (Charolais) Servito con pasta/patatine fritte fatte in casa

Steak haché pur boeuf (Charolais) Servi avec des pâtes/ frites maison

lionese Insalata verde, crostini, bacon affumicato, uovo in camicia

Lyonnaise Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché

Cessare Insalata di lattuga verde, crostini, parmigiano, petto di pollo. Salsa di acciughe e parmigiano

César Salade verte laitue, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan

Costata di manzo alla griglia (180 g) Servito con patatine fritte fatte in casa e insalata verde

Entrecôte grillée (180g) Servi avec des frites maison et salade verte

Lombata Servito con patatine fritte fatte in casa e insalata verde

Bavette d’aloyau Servi avec des frites maison et salade verte

Salse aggiuntive Scalogno, Roquefort, Burro Maître d'Hôtel

Sauces supplémentaires Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel

Hamburger della Patria Carne macinata di puro manzo, fetta di bacon, formaggio, cipolla, pomodoro, insalata fresca, salsa cocktail, patatine fritte fatte in casa

Hamburger la patrie Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, tomate, salade fraîche, sauce cocktail, frites maison

Georgette Seppie al prezzemolo, con contorno a scelta

Georgette Seiche persillée, avec son accompagnement au choix

Trancio di salmone Cotto in camicia in salsa di crostacei con contorno a scelta

Pavé de saumon Cuit poché dans une sauce crustacé avec son accompagnement au choix

Carpaccio di salmone Insalata verde, carpaccio, limone, basilico. Servito con patatine della casa

Carpaccio de saumon Salade verte, carpaccio, citron, basilic. Servi avec des frites Maison

Accompagnamenti a scelta senza supplemento Patatine fritte fatte in casa, Verdure del giorno, Riso profumato / Risotto, Gratin Dauphinois

Accompagnements au choix sans supplément Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois

Creme brulee

Crème brûlée

Torta del giorno

Tarte du jour

Fondente al cioccolato

Fondant au chocolat

Dolce del giorno

Dessert du jour

Fromage bianco Con coulis di frutti rossi

Fromage blanc Avec coulis aux fruits rouges

tè gourmet

Thé gourmand

caffè gourmet

Café gourmand

Ogni giovedì, venerdì e sabato su ordinazione

Tous les jeudi, vendredis et samedis sur commande