Lammkeule Souris d’agneau
In Thymianjus kandiert, 4 Stunden mit Thymianblüten gekocht Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym
24.50€
In Thymianjus kandiert, 4 Stunden mit Thymianblüten gekocht Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym
Kalbskopf Tête de veau
Serviert mit Dampfkartoffeln / hausgemachtem Kartoffelpüree und Gribiche-Sauce Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche
16.50€
Serviert mit Dampfkartoffeln / hausgemachtem Kartoffelpüree und Gribiche-Sauce Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche
Dauphiné-Ravioli Ravioles du Dauphiné
Vom Dauphiné-Label Rouge. Mit Sahne nach Chef-Art Du Dauphiné label rouge À la crème agrémentées façon chef
16.50€
Vom Dauphiné-Label Rouge. Mit Sahne nach Chef-Art Du Dauphiné label rouge À la crème agrémentées façon chef
Pasta Carbonara Pâtes à la carbonara
Nudeln, Ei, Speck, Gruyère Pâtes, œuf ,lardons, gruyère
14.50€
Nudeln, Ei, Speck, Gruyère Pâtes, œuf ,lardons, gruyère
Tatar vom Charolais-Rind mit einem Messer Tartare de bœuf Charolais au couteau
Gurken, Knoblauch, Schalotte, Petersilie, Kapern, Eigelb, hausgemachte Pommes und Salat Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’oeuf, frites maison et Salade
17.50€
Gurken, Knoblauch, Schalotte, Petersilie, Kapern, Eigelb, hausgemachte Pommes und Salat Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’oeuf, frites maison et Salade
Rindercarpaccio Carpaccio de bœuf
Serviert mit grünem Salat und Hauspommes/Ratatouille. Servi avec de la Salade verte et frites Maison/ ratatouille.
16.50€
Serviert mit grünem Salat und Hauspommes/Ratatouille. Servi avec de la Salade verte et frites Maison/ ratatouille.
Reines Rinderhacksteak (Charolais) Steak haché pur bœuf (Charolais)
Serviert mit Pasta des Tages / hausgemachten Pommes und Salat Servi avec des pâtes du jour /frites maison et salade
14.50€
Serviert mit Pasta des Tages / hausgemachten Pommes und Salat Servi avec des pâtes du jour /frites maison et salade
Hähnchenschnitzel mit Sahne Escalope de volaille à la crème
Mit frischer Sahne und Pilzen gekocht Cuit dans une crème fraîche et champignons
16.50€
Mit frischer Sahne und Pilzen gekocht Cuit dans une crème fraîche et champignons
Lyonnaise Lyonnaise
Grüner Salat, Croutons, geräucherter Speck, pochiertes Ei Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché
13.50€
Grüner Salat, Croutons, geräucherter Speck, pochiertes Ei Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché
Beenden César
Grüner Salat, Croutons, Parmesan, Hähnchenbrust. Sardellen-Parmesan-Sauce. Salade verte, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan.
13.50€
Grüner Salat, Croutons, Parmesan, Hähnchenbrust. Sardellen-Parmesan-Sauce. Salade verte, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan.
Das Heimatland La Patrie
Grüner Salat, Croutons, Sardellen, Bohnen, Karotten, frische Tomaten, Gruyère und die Note des Küchenchefs Salade verte, croûtons, anchois, haricots, carottes, tomates fraîches, gruyère et touche de chef
13.50€
Grüner Salat, Croutons, Sardellen, Bohnen, Karotten, frische Tomaten, Gruyère und die Note des Küchenchefs Salade verte, croûtons, anchois, haricots, carottes, tomates fraîches, gruyère et touche de chef
italienischer Salat Salade italienne
Grüner Salat, Croutons, Rohschinken, Tapenade-Toast, Mozzarella, kandiertes Gemüse, Tomate. Salade verte ,croûtons, jambon crû, toast tapenade, Mozzarella, légumes confit, tomate.
14.50€
Grüner Salat, Croutons, Rohschinken, Tapenade-Toast, Mozzarella, kandiertes Gemüse, Tomate. Salade verte ,croûtons, jambon crû, toast tapenade, Mozzarella, légumes confit, tomate.
Hühnerlebersalat Salade de foie de volaille
Grüner Salat, Kirschtomaten, Hühnerleber, Croutons, Petersilie Salade verte, tomates cerise, Foie de volaille, croûtons, persils
13.50€
Grüner Salat, Kirschtomaten, Hühnerleber, Croutons, Petersilie Salade verte, tomates cerise, Foie de volaille, croûtons, persils
Teller mit hausgemachten Pommes Assiette de frites Maison
6.50€
Gegrilltes Rippensteak (180g) Entrecôte grillée (180g)
Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat Servi avec des frites maison et salade verte
19.50€
Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat Servi avec des frites maison et salade verte
Lendensteak Bavette d’aloyau
Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat Servi avec des frites maison et salade verte
16.50€
Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat Servi avec des frites maison et salade verte
Soße – extra Sauce - en supplément
Schalotte, Roquefort-Käse, Maître d'Hôtel-Butter Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel
1.00€
Schalotte, Roquefort-Käse, Maître d'Hôtel-Butter Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel
Heimat-Burger Hamburger la patrie
Reines Rinderhackfleisch, Speckscheibe, Käse, Zwiebeln, frischer Salat, Cocktailsauce, serviert mit hausgemachten Pommes Frites und Salat. Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, salade fraîche, sauce cocktail, Servi avec des frites maison et salade.
16.50€
Reines Rinderhackfleisch, Speckscheibe, Käse, Zwiebeln, frischer Salat, Cocktailsauce, serviert mit hausgemachten Pommes Frites und Salat. Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, salade fraîche, sauce cocktail, Servi avec des frites maison et salade.
Marschall Burger Hamburger Maréchal
Hähnchenstück, Käse, Zwiebeln, Cocktailsauce, serviert mit frischem Salat und hausgemachten Pommes Frites. Tranche de poulet, fromage, oignon, sauce cocktail, Servi avec salade fraîche et frites Maison.
16.50€
Hähnchenstück, Käse, Zwiebeln, Cocktailsauce, serviert mit frischem Salat und hausgemachten Pommes Frites. Tranche de poulet, fromage, oignon, sauce cocktail, Servi avec salade fraîche et frites Maison.
Der Fisch des Tages je nach Ankunft. Le poisson du jour selon l’arrivage.
Georgette Georgette
Tintenfisch mit Petersilie, dazu Beilage nach Wahl Seiche persillée, avec son accompagnement au choix
18.50€
Tintenfisch mit Petersilie, dazu Beilage nach Wahl Seiche persillée, avec son accompagnement au choix
Lachscarpaccio Carpaccio de saumon
Grüner Salat, Carpaccio, Zitrone. Serviert mit Hauspommes. Salade verte, carpaccio, citron. Servi avec des frites Maison.
16.80€
Grüner Salat, Carpaccio, Zitrone. Serviert mit Hauspommes. Salade verte, carpaccio, citron. Servi avec des frites Maison.
Lachstatar Tartare de saumon
Frischer Lachs, gehackter Schnittlauch, Zitronensaft. Serviert mit hausgemachten Pommes und frischem Salat. Saumon frais, Ciboulette ciselée, jus de citron. Servi avec des frites Maison et Salade fraîche.
18.80€
Frischer Lachs, gehackter Schnittlauch, Zitronensaft. Serviert mit hausgemachten Pommes und frischem Salat. Saumon frais, Ciboulette ciselée, jus de citron. Servi avec des frites Maison et Salade fraîche.
Beilagen nach Wahl ohne Aufpreis Accompagnements au choix sans supplément
Hausgemachte Pommes, Tagesgemüse, Duftreis / Risotto, Gratin Dauphinois Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois
Hausgemachte Pommes, Tagesgemüse, Duftreis / Risotto, Gratin Dauphinois Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois
Kindermenü Menu enfant
9.50€
Rinderhackfleisch, hausgemachte Pommes oder Pasta Steak haché, frites maison Ou pâte
+ Sirup nach Wahl + Sirop au choix
Crème Brûlée Crème brûlée
6.50€
Torte des Tages Tarte du jour
6.50€
Schokoladenfondue Fondant au chocolat
6.50€
Nachtisch des Tages Dessert du jour
6.50€
3 Kugeln Eisbecher Coupe de glace 3 boules
6.50€
Fruchtsalat Salade de fruits
5.50€
Fromage blanc Fromage blanc
Mit rotem/einfarbigem Fruchtcoulis Avec coulis de fruits rouges/nature
5.50€
Mit rotem/einfarbigem Fruchtcoulis Avec coulis de fruits rouges/nature
Halber Heiliger Marzellin Demi Saint Marcellin
6.50€
Gourmet-Tee Thé gourmand
8.50€
Gourmet Kaffee Café gourmand
7.50€