Brasserie La Patrie

Голень ягненка Засахаренный в соке из тимьяна, приготовленный в течение 4 часов с цветком тимьяна

Souris d’agneau Confite au jus de thym, cuisson 4h à la fleur de thym

Свиные ребрышки Карамелизированные роти с лесным соусом

Travers d porc Roti caramélisé avec sa sauce forestière

Голова телятина Подается с картофелем на пару/домашним пюре и соусом грибиш

Tête de veau Servi avec ses pommes de terre vapeur / purée maison et sauce gribiche

Равиоли От красных этикеток Dauphiné до украшений из свежих сливок в стиле шеф-повара.

Ravioles Du Dauphiné label rouge à la crème fraîche agrémentées façon chef

Паста карбонара Паста, яйцо, бекон, свежие сливки

Pâtes à la carbonara Pâtes, oeuf ,lardons, crème fraîche

Тартар из говядины / Цезарь Соленые огурцы, чеснок, лук-шалот, петрушка, каперсы, яичный желток, домашний картофель фри и салат

Tartare de bœuf / César Cornichons, ail, échalote, persil, câpres, jaune d’œuf, frites maison et salade

Стейк из говяжьего фарша (шароле) Подается с домашней пастой/картофелем фри

Steak haché pur boeuf (Charolais) Servi avec des pâtes/ frites maison

Лионез Зеленый салат, гренки, копченый бекон, яйцо пашот

Lyonnaise Salade verte, croûtons, lardons fumés, œuf poché

Прекратить Салат из зеленых листьев, гренки, пармезан, куриная грудка. соус из анчоусов и пармезана

César Salade verte laitue, croûtons, parmesan, blanc de poulet. Sauce anchois et parmesan

Стейк из ребер на гриле (180 г) Подается с домашним картофелем фри и зеленым салатом

Entrecôte grillée (180g) Servi avec des frites maison et salade verte

Стейк без костей Подается с домашним картофелем фри и зеленым салатом

Bavette d’aloyau Servi avec des frites maison et salade verte

Дополнительные соусы Лук-шалот, сыр Рокфор, масло Maître d’Hôtel

Sauces supplémentaires Échalote, Roquefort, Beurre Maître d'Hôtel

Родина Бургер Фарш из натуральной говядины, ломтик бекона, сыр, лук, помидор, свежий салат, коктейльный соус, картофель фри по-домашнему

Hamburger la patrie Viande hachée pur bœuf, tranche de lard, fromage, oignon, tomate, salade fraîche, sauce cocktail, frites maison

Жоржет Каракатица с петрушкой, с гарниром на выбор

Georgette Seiche persillée, avec son accompagnement au choix

Стейк из лосося Приготовленный в соусе из моллюсков с гарниром на ваш выбор

Pavé de saumon Cuit poché dans une sauce crustacé avec son accompagnement au choix

Карпаччо из лосося Зеленый салат, карпаччо, лимон, базилик. Подается с картофелем фри

Carpaccio de saumon Salade verte, carpaccio, citron, basilic. Servi avec des frites Maison

Сопровождение на ваш выбор без доплаты Картофель фри по-домашнему, Овощи дня, Ароматный рис / Ризотто, Гратен Дофинуа

Accompagnements au choix sans supplément Frites maison, Légumes du jour, Riz parfumé / Risotto, Gratin Dauphinois

Крем-брюле

Crème brûlée

пирог дня

Tarte du jour

Шоколадная помадка

Fondant au chocolat

Десерт дня

Dessert du jour

Фромаж Блан С соусом из красных фруктов

Fromage blanc Avec coulis aux fruits rouges

изысканный чай

Thé gourmand

изысканный кофе

Café gourmand

Каждый четверг, пятницу и субботу по заказу

Tous les jeudi, vendredis et samedis sur commande